エゴマ

エゴマ の説明

エゴマとは、東南アジア原産のシソ科の一年草です。 エゴマの種子には、αリノレン酸が多く含まれています。 αリノレン酸とは、体内で合成することが出来ない必須脂肪酸のひとつとされていて、肥満や動脈硬化の予防、アレルギー症状の緩和に効果的と言われている成分です。 摂取すると体内でエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)に変わります。 αリノレン酸が多く含まれている食品は、エゴマ油(シソ油)、亜麻仁油などがあります。